التخطي إلى المحتوى

فوائد الكراث الصحية تتعدد فوائد الكراث، فله فوائد للعيون وله فوائد للبشرة، ومن الفوائد الصحية للكراث تحسين صحة العين، والحفاظ على عدسة العين من الإعتام، والحفاظ على نظافة البشرة وصحتها، ودعم صحة القلب والأوعية الدموية، وخفض ضغط الدم، ومنع فقر الدم، وتخفيف الالتهابات، وله كذلك فوائد أخرى منها تحسين صحة العظام، ودعم وظائف الكلى، وعلاج مرض السكر من النوع 2، ومقاومة السرطان، وعلاج فقدان الوزن وتحسين عملية الهضم.

فوائد الكراث الصحية

فوائد الكراث الصحية
فوائد الكراث الصحية

الكراث يشبه الزهور أو الشجيرات ولكن في الواقع هو خضار، إن الكراث مرتبط بالثوم، والكراث من السهل جدا أن ينمو وهو مرن، نوع هذا الخضار يمكن أن يتحمل ظروف الطقس القاسية، والكراث يعتبر من الخضروات الأساسية لمنطقة البحر الأبيض المتوسط ​​والشرق الأوسط، ولكن يزرع الآن في أجزاء كثيرة من العالم بسبب مزاياه العديدة في الغذاء والتغذية.

مذاق الكراث يكون صعب ومقرمش، والجزء الوحيد الصالح للأكل من هذا الخضار هو ساقه الذي يقع فوق الجذور

وقاعدة الجذع يتم ،واستخدام الكراث في الغالب في أستخدامات الطهي، لديه نكهة البصل اللذيذ، وتستخدم ساقها

في الغالب لتعزيز نكهة المرق.

شاهد ايضًا: فوائد الجرجير المتعددة

 

الفوائد الصحية للكراث

 

1.تحسين البصر

الكراث يكون غني بفيتامين (أ)، وهذا الفيتامين ضروري لتقوية أداء العين وللحفاظ على صحة العين بشكل عام، والكراث

به وفرة أيضا من مضادات الأكسدة التي تقتل الجذور الحرة التي تدخل الجسم وتمنعه ​​من إلحاق الضرر بالعينين، إذا لم

يقوم بمنعها، قد تسبب الجذور الحرة الضمور البقعي ومشاكل العين الأخرى الناجمة عن الشيخوخة، يساعد

فيتامين أ عينيك على تحقيق رؤية أفضل بشكل أفضل تحت ظروف الإضاءة المنخفضة أيضاً.

2.يساعد في منع إعتام عدسة العين

الكراث هو مصدر جيد (Zeaxanthin)  و( lutein )هذين المركبين يمكن أن تستفيد عينيك منهم إلى حد كبير، و يحمي درع أنسجة العين الحساسة من الأشعة فوق البنفسجية

 

3.الحفاظ على بشرة نظيفة وصحية

وهناك عدد كبير من مشاكل الجلد التي تسببها أضرار الجذور الحرة، مشاكل الجلد مثل البقع الداكنة والتجاعيد، وما إلى ذلك وهي نتائج الأضرار التأكسدية الناجمة عن هذه الجذور الحرة، يمكن مضادات الأكسدة الموجودة في الكراث على مكافحة الجذور الحرة وإبطاء عملية الشيخوخة، والكراث هو مركب يحتوي على خصائص مضادة للبكتيريا ويحفظ الجلد من أضرار الجراثيم وهو أيضا مضاد للفيروسات ومضاد للفطريات.

شاهد ايضًا: زيت الصويا وفوائدة الصحية

4.يقوم بدعم القلب والأوعية الدموية

 

الكراث به نسبة كبيرة من الفلافونويد الذي يساعد على حماية الأوعية الدموية من الأضرار التي تسببها جزيئات

الأكسجين الشديدة النشاط، هذه الطريقة لحماية الأوعية الدموية تنتج أيضًا غازًا طبيعيًا يسمى أكسيد النيتريك وهذا

الأكسيد النيتريك يساعد على توسيع واسترخاء الأوعية الدموية.

 

الكراث أيضا تحتوي على كميات عالية من مادة البوليفينول. البوليفينول هي مضادات للاكسدة التي تلعب

دورا حاسما في حماية كل من الأوعية الدموية وخلايا الدم من الأضرار التأكسدية.

 

وأخيرا ، يحتوي على كمية كبيرة من الألياف الغذائية، و الألياف الغذائية مهمة في تحسين صحة القلب والأوعية الدموية ويقاوم النوبات القلبية والسكتات الدماغية وغيرها من اضطرابات القلب والأوعية الدموية، والألياف تساعد في القضاء على الكوليسترول السيئ ويمنع تشكيل الترسبات داخل الشرايين.

5.يساعد في خفض ضغط الدم

البوتاسيوم بمثابة موسع للأوعية يقلل من التوتر في الأوعية الدموية.

6.منع فقر الدم

يحدث فقر الدم عندما يكون جسمك ناقصًا من الحديد، و تناول الكراث بشكل منتظم هو طريقة مؤكدة لتزويد جسمك بالحديد الذي يحتاجه للحفاظ على الجسم من الأنيميا، الكراث به وفرة من الحديد، بالإضافة إلى  فيتامين (ب).

شاهد أيضًا: الفوائد الصحية المذهلة لجل الألوفيرا

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *