التخطي إلى المحتوى

طريقة عمل صينية البطاطس تعتبر البطاطس هي واحدة من أشهى أنواع الخضروات، والتي يقبل الكثير من الأشخاص على تناولها بالأخص عن غيرها من الكثير من أنواع الخضروات الأخرى، كما أنه يُمكن عمل البطاطس بأكثر من وصفة مختلفة، ومن بين أشهى الأطباق التي يتم عملها من البطاطس هو عملها في صينية مع إضافة لها بعض المكونات الأخرى، ولذلك أتينا لكم بطريقة عمل صينية البطاطس باللحم من خلال هذا المقال.

طريقة عمل صينية البطاطس

طريقة عمل صينية البطاطس
طريقة عمل صينية البطاطس

المكونات اللازمة:

  • نصف كيلو جرام من البطاطس.
  • واحدة من حبات البصل.
  • اثنان من حبات الفلفل الأخضر الحلو.
  • ثلاثة حبات من فصوص الثوم المفروم.
  • ملعقتان كبيرتان الحجم من الزيت أو السمن على حسب الرغبة.
  • نصف ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود.
  • ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة الحجم من الكمون المطحون.
  • مكعب واحد من مكعبات مرق الدجاج.
  • اثنان كوب من عصير الطماطم المفرومة.
  • ربع ملعقة صغيرة الحجم من جوزة الطيب.
  • ملعقتان كبيرتان الحجم من صلصة الطماطم المعلبة.
  • ربع كيلو جرام من اللحم المقطع إلى مكعبات على حسب الرغبة.

طريقة تحضير صينية البطاطس

  • يتم إحضار اللحم، ومن ثم يتم تقطيعها إلى مكعبات صغيرة الحجم، ومن ثم يتم وضعها على النار مع كمية مُناسبة من الماء.
  • تُترك اللحم مع الماء على النار وذلك لمدة لا تقل عن ثلاثة أرباع الساعة، وذلك حتى يتم تسوية اللحم وسلقه جيدًا.
  • بعد ذلك يتم تصفية اللحم جيدًا من المرق، ويتم وضع اللحم جانبًا حتى يتم تجهيز بقية المكونات لعمل صينية البطاطس.
  • يتم إحضار كمية البطاطس ويتم تقشيرها وغسلها جيدًا بالماء، ومن ثم يتم تقطيعها إلى حلقات رفيعة السمك.
  • يتم بعد ذلك إحضار البصل، ومن ثم يتم تقطيعه إلى حلقات أيضًا، وكذلك الفلفل الأخضر الحلو.
  • يتم إحضار صينية متوسطة الحجم، ومن ثم يتم وضع الثوم المفروم بها، وبعدها يتم إضافة إليه كمية البطاطس والبصل والفلفل الأخضر الحلو الذين تم تقطيعهم إلى حلقات رفيعة.
  • بعد ذلك يتم إضافة كمية اللحم الذي تم تسويته مسبقًا، ومن ثم يتم إضافة أيضًا الطماطم المفرومة والزيت أو السمن.
  • يضاف الملح والفلفل الأسود والكمون وجوزة الطيب وأيضًا صلصة الطماطم، وتخلط جميع المكونات مع بعضها البعض حتى تتجانس.
  • تُوضع المكونات داخل الفرن حتى يتم تسوية البطاطس جيدًا والحصول على القوام الكثيف للطماطم.
  • بعد ذلك يتم نقل الصينية من الفرن إلى منطقة أسفل الشواية، وذلك حتى تكتسب اللون المميز، وذلك لمدة لا تقل عن خمس دقائق، وبعدها يتم إزالتها وتقدم.
شاهد أيضًا:

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *