التخطي إلى المحتوى
طريقة عمل دجاج مشوي
طريقة عمل دجاج مشوي

طريقة عمل دجاج مشوي تعتبر وجبة الدجاج هي واحدة من الوجبات المفضلة لدى الكثير من الأشخاص، وذلك لأنها من الوجبات الخفيفة، والتي لها العديد من الطرق المختلفة في تحضيرها، كما أن الدجاج هو من الأطعمة الغنية بالبروتينات والفيتامينات، والكثير يقبل على تناول الدجاج المشوي، إذ أنه من الوجبات التي لا تحتوي على سعرات حرارية كثيرة، ويناسب من يخضعون للحميات الغذائية، وهو من الأطعمة التي تعتمد على البهارات والتوابل المميزة، والتي تجعل مذاقه رائع وجذاب، ولذلك سوف نقدم لكم طريقة عمل دجاج مشوي بخطوات بسيطة جدًا.

طريقة عمل دجاج مشوي

طريقة عمل دجاج مشوي
طريقة عمل دجاج مشوي

المكونات اللازمة لعمل الدجاج المشوي:

  • واحدة من الدجاج بمعدل كيلو جرام واحد.
  • ملعقة واحدة كبيرة الحجم من الملح.
  • اثنان من حبات الثوم المفروم.
  • واحدة من حبات الفلفل الأخضر الحلو.
  • ملعقة واحدة كبيرة الحجم من المستردة.
  • واحدة من حبات البصل المتوسط الحجم.
  • ربع الكوب من عصير الليمون الطازج.
  • نصف ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود.
  • ملعقة واحدة كبيرة الحجم من البهارات المنوعة.
  • ربع ملعقة صغيرة الحجم من جوزة الطيب.
  • نصف ملعقة صغيرة الحجم من الزعتر.
  • ملعقة صغيرة الحجم من الروزماري.

كيفية تحضير دجاج مشوي

أولًا: تتبيل الدجاج:

  • يتم إحضار الدجاج، ومن ثم يتم غسله جيدًا بواسطة الماء والخل، ويتم نقعه بهم لمدة لا تقل عن نصف ساعة.
  • يتم بعد ذلك إحضار البصل، ومن ثم يتم تقطيعه إلى أربعة قطع، وبعدها يضاف له الثوم، وكذلك الفلفل الأخضر الحلو والخل، ويتم وضع جميع المكونات السابقة في الخلاط الكهربائي، وتُترك حتى يتم خلطها جيدًا.
  • يتم بعد ذلك إحضار صينية مناسبة، ومن ثم يتم سكب بها المكونات المخلوطة السابقة، وبعد ذلك يتم إضافة لهم عصير الليمون، وأيضًا الزعتر وجوزة الطيب، والبهارات ويتم خلط المكونات جيدًا.
  • بعد ذلك يتم إحضار الدجاج، ومن ثم يتم حشو المنطقة التي توجد أسفل الجلد مباشرة بالمكونات التي تم خلطها جيدًا، مع مراعاة أن يتم توزيع المكونات على الدجاج بكاملها.
  • بعد ذلك يتم إضافة باقي المكونات المخلوطة داخل الدجاج من ناحية البطن.

ثانيًا: شوي الدجاج:

  • يتم وضع الدجاج في السيخ المخصص للشوي الموجود بداخل الفرن الخاص بكِ.
  • ويُترك الدجاج حتى يتم تسويته بالشكل الجيد، وذلك في مدة لا تقل عن ساعة تقريبًا.
  • يُمكن وضع الدجاج في صينية بدلًا من السيخ، ويوضع في الفرن لمدة لا تقل عن نصف ساعة حتى تمام التسوية.
  • يتم إخراج الدجاج من الفرن، ومن ثم يتم وضعه في أطباق التقديم بجانب السلطة.

شاهد أيضًا:

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *