التخطي إلى المحتوى

طريقة عمل القلقاس بالفراخ يعتبر القلقاس هو واحد من ضمن أنواع الخضروات الشهيرة، والتي يفضل الكثير من الأشخاص تناولها، وذلك بسبب طعمه الرائع والمميز، والذي يختص به عن العديد من الأطعمة وأنواع الخضروات الأخرى، والقلقاس يتم عمله في العديد من الوصفات المختلفة، والتي من بينها وصفة القلقاس مع الفراخ، والتي تعتبر من أفضل الوصفات له، وسوف نذكر طريقة عملها من خلال هذا المقال.

طريقة عمل القلقاس بالفراخ

طريقة عمل القلقاس بالفراخ
طريقة عمل القلقاس بالفراخ

تكون وصفة القلقاس بالفراخ هي من الوصفات الشهيرة، والتي تكون عبارة عن تناول القلقاس مع الفراخ، وذلك في نفس الطبق، وتكون طريقة تحضيرها كالآتي:

المكونات اللازمة:

  • كيلو جرام واحد من القلقاس.
  • ملعقتان كبيرتان الحجم من السمن، أو الزيت على حسب الرغبة.
  • قطعتان متوسطتان الحجم من الدجاج.
  • اثنان من حبات البصل المتوسط الحجم.
  • ملعقة واحدة كبيرة الحجم من صلصة الطماطم.
  • نصف ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود.
  • ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الملح.
  • واحدة من حباب الطماطم.
  • نصف ملعقة صغيرة الحجم من البهارات المنوعة.
  • ملعقة واحدة كبيرة الحجم من بهارات الدجاج أو المرقة.
  • كوب واحد صغير الحجم من عصير الطماطم.

طريقة تحضير القلقاس بالفراخ

طريقة تحضير القلقاس بالفراخ
طريقة تحضير القلقاس بالفراخ
  • في البداية يتم غسل الدجاج جيدًا، ومن ثم يتم وضعه في القليل من الماء، والليمون.
  • يتم بعد ذلك إحضار وعاء متوسط الحجم، ومن ثم يتم وضع به كمية من الماء، ويتم وضعها على النار.
  • يتم إضافة له البصل، وذلك بعد أن تم تقطيعه جيدًا إلى قطع صغيرة الحجم.
  • يتم إضافة أيضًا الطماطم المقطعة إلى الماء، والبصل، وتترك المكونات على النار حتى تغلي تمامًا.
  • بعد ذلك يتم إضافة الدجاج المقطع إلى قطع صغيرة الحجم أيضًا، ويترك حتى يتم تسويته جيدًا.
  • يتم إضافة الملح والفلفل الأسود والبهارات التي ترغبين في وضعها على الوصفة.
  • يتم إحضار القلقاس، ومن ثم يتم تقشيره جيدًا، وغسله، ويتم تقطيعه إلى قطع صغيرة الحجم.
  • بعد ذلك يتم إحضار وعاء متوسط الحجم، ومن ثم يتم وضع به واحدة من البصل التي تم تقطيعها إلى حبات صغيرة.
  • يتم إضافة لها ملعقة واحدة كبيرة الحجم من السمن أو الزيت، ومن ثم يتم وضعها على النار، وتقلب البصلة جيدًا حتى يتم الحصول على اللون الذهبي.
  • بعد ذلك يضاف عصير الطماطم، وصلصة الطماطم أيضًا إلى المكونات، وتترك حتى تكثف.
  • يتم إضافة القلقاس والدجاج والماء الذي تم سلق الدجاج به، وتترك المكونات على النار حتى تمام تسوية المكونات.
  • يتم وضع المكونات في أطباق الغرف وتقدم.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *