الإثنين , 16 ديسمبر 2019
الرئيسية / المطبخ / الطبخات / طريقة عمل الشاورما
طريقة عمل الشاورما
طريقة عمل الشاورما

طريقة عمل الشاورما

طريقة عمل الشاورما تعتبر الشاورما من الأكلات المنتشرة والتي يحبها الكبار والصغار وتعتبر أيضًا من أطعمة الشارع التي تباع في كل مكان ويمكن شرائها من أي باعة يتجولون بالشوارع ولكن إعدادها في المنزل أفضل وسوف تكون صحية أكثر لعائلتك لذلك سوف نتعرف اليوم في هذا المقال على طريقة عمل الشاورما بالتفصيل تابعوا معنا.

طريقة عمل الشاورما

طريقة عمل الشاورما
طريقة عمل الشاورما

مكونات عمل شاورما الدجاج

  • نصف كيلو من الدجاج أو كمية على حسب عدد أفراد الأسرة.
  • نصف كوب من زيت الزيتون النقي.
  • نصف كوب عصير ليمون طازج.
  • بهارات وملح وفلفل احمر وفلفل أسود.
  • طماطم مقطعة إلى مكعبات.
  • مخلل خيار وخس مفروم.

مكونات خبز الشاورما

  • ثلاث أكواب من الدقيق.
  • كوب وربع من الماء.
  • ملعقة من الخميرة الفورية.
  • بيضة واحدة.
  • رشة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من السكر.

طريقة تحضير شاورما الدجاج بالخطوات

طريقة تحضير شاورما الدجاج بالخطوات
طريقة تحضير شاورما الدجاج بالخطوات
  • نقوم بوضع الدجاج في وعاء عميق ثم نضيف إليه الزيت والليمون واللبن والملح والبهارات كلها.
  • نترك قطع الدجاج يوم كامل في هذه المكونات.
  • نضع صدور الدجاج بعد أن نخرجها من الثلاجة في مقلاة تيفال غير قابلة للالتصاق بها قطعة من الزبدة.
  • بعد أن تصبح قطع الدجاج ذهبية نقطعها إلى شرائح مستطيلة.
  • بالنسبة إلى تحضير الخبز نضع الخميرة في ماء دافئ وملعقة من السكر.
  • نخلط الدقيق مع الملح ومزيج الخميرة ونتركها نصف ساعة حتى تتخمر.
  • نقوم بفرد العجين بعد تقطيعه ولفه على شكل دوائر رقيقة.
  • بعد تنظيف الصاج نضع قطع الخبز بعد فردها عليه ونقلبها على الجانبين حتى ينضج.
  • بعد أن يصبح الخبز جاهز نضع الشاورما به وقطع المخلل والخس وبالهناء والشفاء.

مكونات عمل طحينة الشاورما 

مكونات عمل طحينة الشاورما 
مكونات عمل طحينة الشاورما
  • كوب من الزبادي.
  • كوب من الطحينة.
  • عصير ثلاث ليمونات متوسطة الحجم.
  • نصف كوب مايونيز.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • نصف ملعقة ثوم مهروس.

كيفية تحضير الطحينة

  • نضع الطحينة في وعاء ونضيف إليها عصير الليمون ونخفق الخليط بالشوكة حتى تصبح الطحينة ذات قوام غليظ.
  • نضيف المايونيز والزبادي ونخفق مرة أخرى للحصول على قوام كريمي.
  • نضيف الملح والثوم المفروم ناعم وتقدم مع الشاورما في الخبز أو بجانبه ويمكن تناولها بالبطاطس المقلية.

نصائح أثناء عمل الشاورما

  • كلمات كانت فترة تتبيل الدجاج أكبر كلما كان مذاقها ألذ وأفضل.
  • لا تقومي بإضافة الملح إلى التتبيلة إلا أثناء الطهي مباشرة لأن الملح يعمل على سحب العصارة الموجودة في الدجاج ويجعله جاف ويابس.
  • يمكن إعداد الشاورما بأكثر من طريقة سواء في الفرن أو في أسياخ الشوي أو في مقلاة كما أوضحنا أو بأكياس الشواء.

عن abir saeid

شاهد أيضاً

طريقة عمل السمك بالفرن

طريقة عمل السمك بالفرن

طريقة عمل السمك بالفرن تختلف الطر ق التي يتم عمل بها الأسماك، وذلك لأن الأسماك …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *