التخطي إلى المحتوى

طريقة عمل السمك بالفرن تختلف الطر ق التي يتم عمل بها الأسماك، وذلك لأن الأسماك هي من الأطعمة الأكثر انتشارًا بين الكثير من الأشخاص، وذلك بسبب طعمها المميز، وأيضًا سرعة تحضيرها عن غيرها من أنواع اللحوم الأخرى، ومن بين طُرق طهي السمك المختلفة هي طريقة عمل السمك بالفرن بعد إضافة له بعض التوابل، وهذه الطريقة من أفضل الطرق لطهي السمك، ولذلك أتينا بها من خلال هذا المقال.

طريقة عمل السمك بالفرن

طريقة عمل السمك بالفرن
طريقة عمل السمك بالفرن

المكونات اللازمة:

  • عدد اثنان من السمك البالول أو أي نوع على حسب الرغبة.
  • ملعقتان صغيرتان في الحجم من البابريكا.
  • ملعقتان صغيرتان في الحجم من بهارات الأسماك.
  • ملعقتان صغيرتان في الحجم من الكمون المطحون.
  • ملعقتان صغيرتان في الحجم من الكزبرة المطحونة.
  • ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة الحجم من الكركم.
  • نصف ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود المطحون.
  • نصف الكوب من عصير الليمون الطازج.
  • واحدة من حبات الجزر.
  • اثنان من أعواد الكرفس.
  • واحدة من حبات البصل.
  • ستة حبات من فصوص الثوم المفروم.
  • نصف الكوب من زيت الزيتون.
  • نصف الكوب من صلصة الطماطم المعلبة.
  • اثنان من حبات الطماطم المفرومة.
  • اثنان من البصل الأخضر.
  • ملعقتان صغيرتان الحجم من الزنجبيل المبشور.
  • أربعة ملاعق كبيرة الحجم من الخل الأبيض.
  • كمية مناسبة من أوراق النعناع الخضراء الطازجة.

طريقة تحضير السمك في الفرن

  • يتم غسل السمك جيدًا بعد أن يتم تنظيفه، ويتم نقعه في القليل من الماء والدقيق لمدة ساعة كاملة قبل الطهي.
  • بعد ذلك يتم إحضار وعاء، ومن ثم يتم خلط به التوابل الآتية وهي: (الملح، بهارات السمك، الكزبرة، الكمون، البابريكا، الكركم، الفلفل الأسود).
  • بعد ذلك يتم إحضار السمك، بعد أن تم تصفيته جيدًا من الماء، ومن ثم يتم إضافة له البهارات المخلوطة مع بعضها، ويتم توزيع البهارات على السمك بشكل جيد.
  • يتم بعد ذلك إعداد الخضروات، وذلك من خلال فرم الطماطم، والبصل والثوم، والزنجبيل والكزبرة، ومن ثم يتم بشر الجزر، وبعدها يتم خلط المكونات جيدا مع بعضها البعض حتى تمام التجانس.
  • يتم بعد ذلك إحضار صينية مناسبة لحجم السمك، ومن ثم يتم وضع كمية من شرائح الليمون في الأسفل، وبعدها يتم وضع نصف كمية الخضروات المخلوطة، ويتم إضافة السمك فوقها.
  • يُضاف باقي الكمية على السمك من الأعلى، ويُضاف الطماطم المفرومة وزيت الزيتون، ويتم إدخاله على الفرن الحامي.
  • يُترك السمك لمدة خمس وعشرون دقيقة أو حتى تمام التسوية، ومن ثم يتم إخراجه وتقديمه وهو ساخن.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *