الإثنين , 19 نوفمبر 2018
الرئيسية / المطبخ / الطبخات / طريقة عمل السمك المشوي بالردة في المنزل بالصور
طريقة عمل السمك المشوي بالردة في المنزل بالصور
طريقة عمل السمك المشوي بالردة في المنزل بالصور

طريقة عمل السمك المشوي بالردة في المنزل بالصور

طريقة عمل السمك المشوي بالردة في المنزل بالصور، يعتبر السمك المشوي من الأكلات الخفيفة والتي يفضلها الجميع كبار وصغار كما أن له قيمة غذائية عالية هذا بالإضافة إلى دخوله ضمن قائمة الرجيم وخسارة الوزن ويعمل على تقوية الذاكرة ويفيد مرضى الربو وكذلك التخلص من حالات الاكتئاب فهو مفيد لصحة الجسم بشكل عام لذى سوف نقدم لكم اليوم من مطبخ ضوء مصر طريقة عمل السمك المشوي بالردة في المنزل بالصور خطوة بخطوة وبأسهل الطرق والتكات لتتمتعوا بالطعم اللذيذ والشهي، فتابعوا معنا أحباء موقعنا الكرام طريقة التحضير وكذلك سوف نذكر لكم فوائده لتتعرفوا عليها.

طريقة عمل السمك المشوي بالردة في المنزل بالصور

فالآن من خلال السطور القادمة سوف نتعرف على الطريقة السهلة لإعداد السمك المشوي بالردة وكذلك التتبيلة الخاصة به لتتمتعوا بالطعم الرائع، وتقدميه لأسرتك سيدتي ليحصلوا على فوائده التي لا تعد ولا تحصى فإليكم المكونات والطريقة :.

اقرئي أيضًا : طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة بالخطوات والصور

مكونات السمك المشوي بالردة

  • سمك بلطي أو بوري أو تونة أي نوع من السمك حسب الرغبة.
  • كمية من الردة للشوي، كذلك يمكنكم التحكم في كمية السمك حسب أعداد أسرتكم.

مكونات تتبيلة السمك (الدقة)

تتبيلة السمك وهي الدقة أو التتبيلة التي نقوم بوضع السمك فيها أو عليها بعد خروج السمك من الفرن أو من على النار ومن مكوناتها ما يلي :.

  • 8 حبات ثوم.
  • 2 قرن فلفل أخضر بارد أو حار بناءً على الرغبة.
  • عصير ليمون.
  • توابل (ملح _ ملعقة كمون _ ملعقة شطة حسب رغبتك).
  • عدد ملعقة كسبرة ناشفة.
  • ملعقتين كبيرتان زيت.
  • عدد 2 من الطماطم.
  • حلقات من الليمون وبقدونس للتقديم.

طريقة إعداد السمك المشوي بالردة في الفرن

  1. أولًا قومي بتنظيف السمك وغسله جيدًا وتنظيف الخياشيم بالماء.
  2. ثم ضعي على السمك قطرات من عصير الليمون.
  3. ضيفي له الردة وغطي بها، نسخن الفرن جيدًا قبل وضع السمك بها وبعد تسخينه نضع السمك المغطي بالردة في الفرن ونقلبه على الوجهين حتى ينضج.
  4. ولكن تذكر إذا كان السمك كبير الحجم بعد تسخين الفرن على درجة حرارة عالية ووضع السمك الكبير هديء النار إلى متوسطة حتى ينضج ولا يكون نيء.
  5. للتأكد من نضوج السمك يمكنك فتح سمك لتتأكدي.
  6. ثم ضعي السمك بعد خروجه من الفرن في التتبيلة التي يتم تحضيرها من خلال وضع مكونات التتبيلة (الثوم _ الفلفل _ الليمون _ الطماطم _ الكسبرة الناشفة _ الكمون _ الشطة الحمرة _ الزيت _ الملح حسب الرغبة _ 2 كوب من الماء ) واضربيهم جميعهم في الخلاط الكهربائي واضربيهم جيدًا ثم ضعي الخليط في طبق كبير أو صينية وضعي به السمك فور خروجه من الفرن
  7. بعد الإنتهاء من شوي السمك ضعي خلطة التتبيلة بالماء على السمك لمدة عشر دقائق ثم صفي السمك من الخليط ورشي عليه البقدونس وزينيه بحلقات الليمون وقدميه وبالهنا والشفا.

طريقة أخرى لتحضير السمك المشوي بالردة

  1. يتم تحضير كل الخطوات السابقة من غسل السمك وتحضير التتبيلة ولكن هنا يتم شوي السمك في الشواية أو صينية على البوتجاز.
  2. يتم تسخين الشواية أو الصينية على نار عالية ثم غطي السمك بالردة
  3. وضعي عليها وهدئي النار إلى متوسطة ويقلب على الجانبين حتى تمام النضوج
  4. ثم يتم وضعه في مياه التتبيلة التي تم ذكر مكوناتها وطريقة تحضيرها وزيني عزيزتي بالبقدونس وشرائح الليمون وبالهنا.

طريقة تحضير السمك المشوي بالردة على طريقة الشيف الشربيني

نحنُ نعلم حبكم الشديد للتعلم من برامج الطبخ والشيف شربيني لذى سوف نقدم لكم طريقة تحضير السمك المشوي بالردة للشربيني.

المكونات :

  • سمك ماكريل
  • كمون
  • ملح حسب الرغبة
  • فلفل
  • فلفل رومي وفلفل حار اختياري
  • ردة
  • بصل
  • ثوم
  • طماطم
  • خل
  • ليمون

طريقة تحضير السمك المشوي بالردة للشربيني :

  1. يتم غسل السمك، ثم قومي بفرم كلًا من البصل والثوم وأضيفي لهم البهارات من كمون وجنزبيل.
  2. ثم قومي عزيزتي بتتبيل السمك بخليط البصل والثوم والتوابل وضيفي له الردة ومن ثم يتم شوي السمك.
  3. بعد الشوي وتمام النضوج قومي بإضافة السمك إلى الخليط المكون من التوابل الكمون والملح والبصل والفلفل وعصير الليمون والطماطم بعد فرمهم جيدًا ثم قدمي لعائلتك وبالهنا.

:. فوائد السمك المشوي لصحة الجسم :.

  1. يعمل على حماية الجسم من الكثير من الأمراض مثل السرطانات والاكتئاب وتصلب الشرايين.
  2. يساعد على تقوية النظر لذى ينصح الأم أثناء الرضاعة بتناول وجبات السمك المشوي لتساعد على تقوية نظر طفلها.
  3. فقد أثببت بعض من الدراسات العلمية الحديثة أن السمك الذي يحتوي على زيوت مثل التونة والسالمون يعالج أمراض الربو وحساسية الصدر.
  4. يحتوي السمك على الأوميجا3 التي تفيد صحة الدماغ والجسم.
  5. السمك المشوي يساعد على ضبط معدل السكر لمرضى السكري.
  6. يساعد تناول الأسماك المشوية على تخفيف ألام وإلتهابات المفاصل،
  7. هذا بجانب كونه وجبة خفيفة على المعدة وينصح الأطباء بتناوله.

شاهدي أيضًا : طريقة عمل الملوخية بالارانب خطوة بخطوة

هكذا أعزائي نكون قد تناولنا طريقة عمل السمك المشوي بأسهل الطرق في المنزل لتقوموا بتحضيره فهيا شاركونا بتجربتكم من خلال التعليق على المقال في صندوق التعليقات أسفل المقال، ولا تبخلوا علينا بعمل شير للمقال على صفحات التواصل الاجتماعي حتى يصل المقال لغيركم ويخوضوا تجربة السمك المشوي ويتعرفوا على فوائده الرائعة وإلى اللقاء في طريقة تحضير جديدة من مطبخنا، دمتم بصحة وعافية.

عن MR.Ibrahim

شاهد أيضاً

طريقة سهلة لعمل شوربة الطماطم اللذيذة

طريقة سهلة لعمل شوربة الطماطم اللذيذة

طريقة عمل شوربة الطماطم اللذيذة، اليوم سوف نقدم لكِ طبق مميز وشهي وهو شوربة الطماطم …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *