التخطي إلى المحتوى

طريقة عمل البط بالبرتقال تعتبر وجبة البط هي من الوجبات المفضلة لدى الكثير من الأشخاص، حيث إنها تضم الطعم الشهي والمميز، وتنوعت طُرق طهي البط في الفترات الأخيرة بشكل كبير، وظهرت العديد من الوصفات المختلفة التي يُمكن من خلالها تحضير البط، والتي من بينها البط مع البرتقال، وهي من الوصفات التي لاقت رواجًا كبيرًا في الفترات الأخيرة، وحازت على إعجاب الكثيرين، ولذلك أتينا لكم بها من خلال هذا المقال.

طريقة عمل البط بالبرتقال

طريقة عمل البط بالبرتقال
طريقة عمل البط بالبرتقال

المكونات اللازمة:

  • بطة واحدة كبيرة الحجم.
  • واحدة من حبات البرتقال.
  • كوب واحد من عصير البرتقال الطازج.
  • ملعقة واحدة صغيرة الحجم من عصير الليمون.
  • ملعقة واحدة من الريحان المفروم.
  • كوب واحد فقط من الزبدة.
  • ملعقتان صغيرتان في الحجم من الملح.
  • ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود.
  • ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الزنجبيل.
  • كوب واحد من عسل النحل الأبيض.
  • واحدة من حبات البصل.
  • واحدة من حبات الجزر.
  • ربع كوب من قشر البرتقال المبشور.

طريقة تحضير البط بالبرتقال

  • في البداية يتم غسل البط جيدًا، ومن ثم يتم وضعه في كمية من الماء والدقيق والملح، ويُترك منقوعًا بها لمدة لا تقل عن ساعة كاملة.
  • بعد ذلك يتم إحضار وعاء مُتوسط الحجم، ومن ثم يتم وضع به كمية البصل المفروم ناعمًا في الوعاء، ويتم إضافة لها الجزر المبشور، وأيضًا الملح والفلفل الأسود، وقشر البرتقال المبشور، وتُقلب المكونات جيدًا مع بعضها البعض.
  • يتم وضع نصف الكمية من المكونات السابقة داخل البطة، وذلك حتى يتم حشوها، والنصف الآخر يتم وضعه جانيًا لحين استخدامه.
  • يتم إحضار صينية كبيرة الحجم، ومن ثم يتم وضع بها القليل من الزيت، ومن ثم يتم إضافة لها نصف الخليط الخاص بالبصل والجزر، حتى يتم تغطية قاع الصينية جيدًا بهذه المكونات.
  • بعد ذلك يتم وضع البط فوق الخليط في الصينية، ويتم إحضار عصير البرتُقال، وذلك بعد أن أُضيف له عصير الليمون والملح والفلفل الأسود، ويتم وضع المكونات فوق البط، وفي الصينية بكاملها.
  • يتم تغطية الصينية جيدًا، وذلك بإستخدام الورق الحراري، مع مراعاة عدم ترك فتحات حول الصينية.
  • بعد ذلك يتم إدخال الصينية بالبط في الفرن الحامي، وتُترك لمدة لا تقل عن ثلاثة ساعات، وذلك حتى يتم تسوية البط بالشكل الجيد، مع مراعاة مُتابعة البط من وقت إلى آخر، وإضافة له الماء في حالة الاحتياج لذلك.
  • بعد تسوية البط يتم كشفه من الورق الحراري، ويُضاف له العسل، ويتم وضعه في الفرن مرة أخرى حتى يُصبح ذو لون مميز.

شاهد أيضًا:

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *