التخطي إلى المحتوى

طريقة عمل الأرز الملون يعتبر الأرز الملون هو واحد من ضمن الوجبات الرئيسية، والتي لها العديد من الطرق المختلفة، والتي من بينها الأرز الملون، وهي واحدة من ضمن الوصفات المتميزة، والتي يحبها الكثير من الأشخاص سواء كانوا كبارًا أو صغارًا، حيث يكون مظهره رائع، ومذاقه شهي، ولذلك أتينا لكِ من خلال هذا المقال بطريقة تحضير الأرز الملون.

طريقة عمل الأرز الملون

طريقة عمل الأرز الملون
طريقة عمل الأرز الملون

المكونات اللازمة:

  • اثنان من قطع الدجاج المتوسط الحجم.
  • أربعة أكواب من الماء.
  • ربع ملعقة صغيرة الحجم من الهيل.
  • ربع ملعقة صغيرة الحجم من الكركم.
  • اثنان كوب من الأرز البسمتي.
  • اثنان من حبات الطماطم.
  • ربع الكوب من الماء الورد.
  • ملعقة صغيرة الحجم من الزعفران.
  • اثنان من أوراق الغار.
  • ثلاثة حبات من فصوص الثوم.
  • ثلاثة ملاعق كبيرة الحجم من السمن.
  • واحدة من حبات البصل.
  • واحدة من حبات الفلفل الأخضر الحار.
  • ملعقة واحدة كبيرة الحجم من الزنجبيل المطحون.
  • ملعقة كبيرة الحجم من الملح.
  • ملعقة واحدة صغيرة الحجم من البهارات المنوعة.
  • نصف الكوب من الكزبرة المطحونة.
  • نصف الكوب من المكسرات على حسب رغبتك.

طريقة تحضير الأرز الملون

  • يتم إحضار الأرز البسمتي، ومن ثم يتم غسله جيدًا بالماء، وبعدها يترك الأرز منقوع في الماء لمدة لا تقل عن ساعة.
  • يتم إحضار وعاء متوسط الحجم، ومن ثم يتم إضافة له كمية قليلة من الماء، وأيضًا الملح، والقليل من الزيت، ويترك على النار، وذلك حتى يصل لمرحلة الغليان.
  • يتم بعد ذلك تصفية الأرز البسمتي من الماء، ومن ثم يتم وضع الأرز في الماء المغلي، ويُترك الأرز لمدة لا تقل عن عشر دقائق، وبعدها يتم تصفية الأرز من الماء، ويتم إزالته من على النار ويوضع جانبًا.
  • يتم إحضار وعاء آخر، ومن ثم يضاف إليه ماء الورد، وكمية الزعفران، وتخلط المكونات جيدا وتوضع جانبًا.
  • يتم إحضار وعاء، ومن ثم يتم وضع به كمية السمن، ويترك حتى يصبح ساخنًا، ومن ثم يُضاف له البصل المفروم، والملح والزنجبيل والفلفل الحار المفروم، والثوم.
  • تقلب المكونات حتى يتغير لونها، ويُصبح لونًا ذهبيًا، ويتم إضافة لها قطع الدجاج، وتُقلب هي الأخرى حتى يتغير لونها.
  • يتم إضافة الهيل، وأيضًا البهارات وأوراق الغار، والملح والكركم، ويُضاف إليها الماء، وتترك على النار حتى تنضج.
  • يتم بعد ذلك إحضار الأرز، وقسمه إلى نصفين، ويتم إضافة النصف الأول إلى خليط الدجاج، والنصف الآخر إلى خليط الزعفران.
  • يُترك الأرز على النار الهادئة حتى يكتسب البهارات واللون والنكهة المطلوبة.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *