التخطي إلى المحتوى

المكرونة بالبشاميل بالكبد والقوانص تعتبر المكرونة بالبشاميل هي عشق الكثير من الأشخاص، سواء الكبار والصغار، وذلك لأنها من الأطعمة اللذيذة، والتي تحمل الطعم المميز، والمكرونة مع صوص البشاميل هي من الأطعمة التي تجد الكثير من السيدات الصعوبة في تحضيرها، ولذلك أتينا لكم من خلال هذا المقال بأسهل طريقة لعمل المكرونة بالبشاميل بالكبد والقوانص.

المكرونة بالبشاميل بالكبد والقوانص

المكرونة بالبشاميل بالكبد والقوانص
المكرونة بالبشاميل بالكبد والقوانص

المكونات اللازمة:

  • نصف كيلو جرام من الكبد والقوانص الخاصة بالدجاج.
  • واحدة من حبات البصل.
  • ملعقتان كبيرتان الحجم من الزبد أو السمن.
  • مائتان جرام من المكرونة.
  • كوب واحد من الحليب.
  • ثلاثة ملاعق كبيرة الحجم من الدقيق.
  • ربع الكوب من الجبن الموزاريلا.
  • ملعقة واحدة كبيرة الحجم من البقسماط.

طريقة تحضير المكرونة بالبشاميل بالكبد والقوانص

تحضير الكبد والقوانص:

  • يتم إحضار وعاء متوسط الحجم، ومن ثم يتم وضع به القليل من الزبدة، وتترك حتى تسخن قليلًا.
  • بعد ذلك يتم وضع البصلة بعد أن تم فرمها جيدا، في الزيت، وتقلب حتى يصبح لونها ذهبي.
  • بعد ذلك يتم إضافة الكبد والقوانص، والتي تم تقطيعها إلى قطع صغيرة الحجم.
  • يتم تقليب المكونات جيداً، ويضاف لها القليل من الماء، ويتم تركها حتى يتم تسويتها.

تحضير المكرونة:

  • يتم إحضار وعاء ومن ثم يتم وضع به كمية من الماء، ويضاف لها القليل من الملح.
  • بعد ذلك يتم ترك الماء حتى يصل لمرحلة الغليان، وبعد ذلك يتم إضافة المكرونة.
  • تترك المكرونة حتى يتم سلقها جيدًا، مع مراعاة التقليب من حين إلى آخر.
  • يتم بعد ذلك تصفية المكرونة جيدا، من الماء، وتترك جانباً.

تحضير البشاميل:

  • يتم إحضار وعاء آخر، ومن ثم يتم إضافة فيه القليل من الزبد، ويترك حتى يصبح دافئ.
  • يتم إضافة كمية الدقيق إلى الزبد، وتقلب جيدًا، وذلك حتى يصبح لونها ذهبي.
  • يتم إضافة اللبن مباشرة إلى المكونات، مع التقليب المستمر، وذلك حتى يصبح القوام الخاص بالمكونات كثيف.
  • يتم إزالة المكونات من على النار على الفور، مع مراعاة أن لا تتعرض للغليان.

طهي المكرونة بالبشاميل بالكبد والقوانص

  • يتم إحضار صينية ومن ثم يتم وضع بها القليل من السمن، ويتم إضافة نصف كمية المكرونة.
  • يتم بعد ذلك إضافة الكبد والقوانص، ويتم فردها جيدا على المكرونة.
  • يتم إضافة كمية المكرونة المتبقية، ومن ثم يتم تغطيتها بصوص البشاميل.
  • يضاف القليل من الجبن الموزاريلا على الوجه، ومن ثم يتم إدخالها إلى الفرن.
  • تترك حتى يصبح لونها ذهبي، ويتم إخراجها وتقطيعها إلى قطع وتقدم.

شاهد أيضًا:

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *